Chaira Afiador Faca Mundial Profi. 5540-12 Açougue Estriada

Desenvolvida em aço de alta dureza com revestimento de cromo duro, garante vida longa e maior resistência a oxidação.

Cabos injetados em polipropileno virgem diretamente sobre a lâmina

Este processo não permite que os cabos se soltem e absorvam umidade, com total isenção de frestas e a consequente garantia de higiene ao frigorífico.

Certificado com selo NSF (National Sanitary Fundation)

A NSF é uma organização internacional, que se dedica à segurança da saúde pública e à proteção do meio ambiente, mediante o desenvolvimento de normas específicas.

* Injeção sobre lâmina isento de frestas;
* Proteção frontal;
* Cabo ergonômico;
* Textura com alta aderência e fácil limpeza;
* Proteção antimicrobial garantia Sanitized;
* Marca Mundial Garantia de Qualidade;
* Polipropileno virgem;
* Argola para pendurar;
* Argola removível.

Durante o manuseio:

* “Chairas em Carbono”, nunca lixar a superfície da chaira, causando a remoção da camada protetora de cromo e a dureza obtida na camada cementada;
* Pendurar somente através da argola ou do “rasgo” existente no cabo;
* Utilizar chairas com duas polegadas maior do que a faca utilizada;
* Evitar batidas da haste e utilizações inadequadas;
* Trabalhar com a chaira seca.

Durante a afiação:

* Quando a faca for bem afiada, aparecerá uma pequena rebarba em toda a extensão do fio. essa rebarba deve ser retirada na sala de afiação (nunca próximo a carne a ser cortada) e, para este propósito, utilize uma chaira ou faça o polimento do fio.